Menikmati Hangatnya Soto Ceker Sartika Di Sore Hari

D Indonesia, soto termasuk dalam jajaran makanan tradisional rakyat Indonesia. Hampir di setiap daerah mempunyai menu yang satu ini. Uniknya, setiap daerah, cita rasa dan racikan bumbunya tidak sama antara yang satu dengan yang lain. Sebut saja Soto Madura, Soto Lamongan, Soto Banjar, Soto Magatan, Soto Kudus dalan-lain-lain. Mereka mempunyai ciri khasnya masing-masing. Namun justru itulah keistimewaan kuliner soto ini. Nah, salah satu soto favoritku adalah Soto Ayam Sartika yang ada di kawasan Waru -Sidoarjo.

Perkenalanku dengan Soto Sartika ini berawal ketika masih sering melakukan perjalanan keluar kota dengan menggunakan bus. Biasanya, aku mampir ke warung soto ini se-usai dari terminal Bungurasih. Setelah seharian perut di kocok-kocok di dalam bus super cepat seperti Sumber Kencono atau Mira, rasanya langsung nyaman ketika sudah menyeruput kuah soto Sartika ini. 

Pada hari Minggu kemarin, aku dan suami ada acara di Kota Sidoarjo. Selesai acara, pada pukul 15.00wib kami berdua langsung pulang. Setelah melewati rute Bunderan Waru, kami langsung masuk ke jalan Brigjend Katamso lewat Pabrik Paku. Begitu lewat jalan ini entah kenapa perut langsung terasa keroncongan, padahal tadi siang, waktu acara sudah dapat makan siang.

Untungnya warung Soto Sartika ini belum terlewat, sehingga tidak perlu putar balik. Dari arah Pabrik Paku, warung Soto Sartika ini terletak di sebelah kiri jalan. Meskipun Warung Soto Sartika ini termasuk besar, namun tempat parkirnya cukup minim. Untuk mobil mungkin hanya ada 3 tempat saja, itupun harus nebeng di bangunan sebelahnya. Hal ini seperti yang kami alami ketika mampir, harus cari parkir di seberang jalan karena semua tempat parkir penuh. Untungnya ini hari Minggu, jadi banyak toko yang tutup, sehingga bisa kami gunakan sementara untuk numpang parkir.

Suasana warung Soto Sartika ini tidak banyak berubah ketika terakhir kali saya mampir ke sini. Bentuk ruangan makan yang memanjang ke belakang masih tetap terlihat bersih dan rapi. Meja-meja kayu tersusun dengan rapi. hanya satu yang sudah berubah, yaitu harganya. Waktu terakhir ke tempat ini harga soto satu porsi masih Rp 9.000. Namun sekarang sudah naik menjadi Rp. 12.000.

Setelah mendapatkan tempat duduk, salah satu pelayan langsung datang dan menanyakan menu yang akan kami pesan. Pelayan lalu menyodorkan menu ke meja kami. Tanpa berpikir panjang, aku langsung saja memesan menu favotitku, yaitu Soto Ceker. Sedangkan suami memesan soto ayam biasa.

Salah satu yang khas di Soto Ayam Sartika ini adalah cara komunikasi pelayan kepada bagian dapurnya. Para pelayan ini akan berteriak dengan keras dan lantang ketika membacakan menu dari pelanggan. Bagi yang pertama kali kesana mungkin akan di buat kaget seperti halnya kami waktu pertama kali datang ke sini.

Selang 10 menit, kemudian pesanan kami tiba. Aroma dari kuah soto ayam langsung terasa semerbak di meja yang kami tempati. Soto Kartika ini merupakan jenis Soto Lamongan, jadi kuahnya berwarna kuning tua. Warna kuning ini berasal dari rempah kunyitnya.

Penyajian Soto Ceker Sartika ini berbeda dengan soto ayam biasa. Soto Ayam Ceker ini di sajikan secara terpisah antara ceker dan nasinya. Taburan serbuk koya di atasnya benar-benar menambah ke-gurihan dari soto ceker ini.

Kuah Soto Ceker Sartika ini cukup kental, jadi sangat nikmat jika di santap selagi hangat. Untuk cekernya jangan di tanya lagi, tulangnya sangat enak untuk di gigit. Bahkan terasa empuk seperti telah di presto. Warung Soto Sartika ini tidak pelit dalam memberikan ceker, dalam 1 mangkok terdapat kurang lebih 15-20 ceker ayam dalam aneka ragam ukuran. Yang pasti di jamin puas untuk "krokot-krokot" kaki ayam..hehe.

Untuk rasa di jamin weenakk. Antara 1-10 aku kasih point 8.5. 

Selain soto ayam, Warung Soto Sartiika ini juga menyediakan menu yang lain. Aneka ragam menu tersebut antara lain, Aneka ayam dan bebek penyet, Bandeng Presto serta Ayam Geprek yang sekarang lagi nge-hits. Untuk harga di jamin masih ramah di kantong.

Warung Soto Ayam Sartika yang saya kunjungi ini beralamtkan di Jl. Brigjend Katamso No 27, Waru Sidoarjo. Selain di Sidoarjo, Warung Soto sartika ini juga berada di Jl. Siwalankerto (Frontage) Surabaya.